El pipián es un platillo gastronómico que forma parte de la comida mexicana, por sus ingredientes es delicioso a nuestro paladar y más cuando se prepara al modo tradicional, es decir en una olla de barro y con leña le queda para chuparse los dedos.
Propiedades y beneficios del pipián mexicano:
- Por sus pocos ingredientes (pepitas de calabaza o ajonjolí, guajillo, chilacayote tierno y canela) es fácil de preparar.
- Lo puede preparar con pollo, con carne de puerco o chicharrón.
- Hay pipián rojo y verde usted elige el que más le guste.
- Se puede acompañar con arroz o frijoles.
- Por los nutrientes la semilla de calabaza es buena porque nos mantiene sanos del corazón, aportan omega 3 y zinc, nos ayuda a tener un buen sueño, es buena para combatir la próstata.
- El guajillo por su capsaicina disminuye el colesterol, nos mantiene en buen estado nuestra piel, no aporta calorías, es antioxidante, ayuda a combatir el cáncer.
- El chilacayote es una verdura llena de propiedades nutricionales que nos ayuda a tener buena salud, es baja en calorías, es bueno para combatir la diabetes, también es antioxidante, aporta vitaminas A y C y lo mejor de todo tiene un rico sabor a nuestro paladar.
Por lo que aporta el pipián no dude en incluirlo en sus comidas ya que comer pipián es muy benéfico.
