Beneficios de los alimentos que se obtienen de la gallina

Para empezar sus beneficios se obtienen una gran variedad de platillos, todos suculentos, nutritivos, pero sobre todo baratos y sanos.

Prácticamente la carne de pollo se encuentra en todas las presentaciones, lo mismo asado, que frito, lo mismo en el producto dietético que como platillo principal de la comida rápida, y es que su versatilidad a la hora de prepararlo no deja lugar a dudas, es simplemente delicioso.

Se cree que es una de las aves domesticadas más antiguas en la historia de la humanidad, pero lo cierto es que desde siempre el ser humano se ha alimentado de las aves, pero además, ha aprovechado la carne, los huevos, las vísceras y hasta las plumas.

Algunos valores nutricionales de la carne de gallina:

• La carne de pollo contiene vitamina B3, ácido fólico, hierro y zinc.
• Las vísceras contienen colesterol, vitaminas A, C, B12 y ácido fólico.
• 100 gramos de esta carne con piel aportan 167 calorías, 9,7 gramos de grasa y 110 mg de colesterol.
• 100 gramos de pollo sin piel tiene 112 calorías, 2,8 gr. de grasa y 96 mg. de colesterol.
• La carne de pollo es rica en proteínas de alto valor biológico (buena calidad).

Algunos de los alimentos que se obtienen de la gallina: 

• De las piezas más solicitadas a la hora de consumir pollo prácticamente en cualquier presentación, pierna, alas, pechuga y muslos.
• Otras piezas cuyos valores nutricionales son altos: molleja, corazón, hígado.
• Algunos de los modos más usuales de preparar la carne de gallina, es en caldo, consomé, asado, frito, al carbón, a las brasas.
• Productos derivados de la carne de gallina, se encuentran las hamburguesas, salchichas, patés, fiambres y platos precocinados.