Los lácteos o procuro lácteos son aquellos alimentos derivados de la leche, los alimentos lácteos pueden estar procesados o no, como el caso de productos que se encuentran en supermercados.
Por lo normal, cuando se refieren a lo lácteo siempre se piensa en su fuente de origen como lo es la vaca, no obstante hay quienes también utilizan la leche de cabra, oveja y en algunos otros países de búfala o camella.
Ejemplos de alimentos lácteos que más se consumen y se venden
Los alimentos considerados lácteos son los siguientes:
Los alimentos lácteos son ricos en proteínas, carbohidratos, grasas buenas, vitaminas (A, del complejo B y D) y minerales (calcio, fósforo, sodio, potasio, zinc y magnesio).
Es importante incluir los lácteos en nuestra dieta para asegurar una mejor nutrición.
