¿Qué pasa si solo como la clara del huevo?

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Al comer solo la clara se desperdiciara alrededor del 70% de los nutrientes y beneficios del huevo completo. De hecho en la yema, es donde se concentran la mayor parte de los nutrientes y la clara está formada solo por agua (88%) y proteínas (12%) y un mínimo de minerales y vitaminas.

Mientras que la yema de huevo contiene toda la vitamina A, B2, B12, D y E, así como el hierro, calcio,  potasio y fosforo.

 

¿Qué hacer?¿Es malo comer solo la clara del huevo?

  • Coma todo el huevo completo, es lo mejor para obtener todas sus propiedades.
  • Se recomienda comer 5 piezas de huevo a la semana. Comer huevo en su justa medida ayuda a la salud y no la perjudica. Si bien aporta colesterol, con su ingesta moderada nunca va a llegar a los índices como para causar hipercolesterolemia.

 

Beneficios para la salud del huevo:

  • Excelente fuente de proteínas.
  • Reduce el riesgo de cataratas y mejora la visión.
  • Contiene grasas insaturadas que ayudan a subir el colesterol “bueno”, reduciendo los problemas cardiovasculares.
  • Contiene antioxidante por lo que nos protege de los procesos degenerativos.
  • Contiene vitaminas A, B2, B12, D, E y minerales hierro, calcio,  potasio y fosforo., selenio, yodo, zinc….
  • Su ingesta cubre muchos de los nutrientes que se necesitan al día.
  • Ya sea que consuma huevo rojo o blanco, ambos le proporcionaran las mismas propiedades y nutrientes.
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