La sardina es un pez que vive en el mar formando grandes bancos. Su carne es muy apreciada; se consume fresca y enlatada en aceite y salsa de tomate.
La sardina y su importancia para nuestra salud:
- Contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que previenen enfermedades vasculares, en especial las coronarias.
- Por estas grasas, la sardina ayuda a bajar los niveles de colesterol y de triglicéridos.
- Solo aportan 124 calorías por cada 100 gramos.
- Entre sus nutrientes encontramos proteínas, minerales ( zinc, calcio, fósforo, magnesio, hierro, yodo y potasio) y vitaminas (A, B, D y E).
- Alivia la artritis reumatoide, gracias a su acción antiinflamatoria de sus grasas.
- Ayudan a tratar la dermatitis.
- En las mujeres embarazadas, la sardina les beneficia porque sus grasas omega-3 intervienen en el desarrollo nervioso del feto.
- Fluidifica la sangre.
- Es un buen alimento para la salud del cerebro.
- Es buena para la salud de la piel, los huesos y sistema nervioso.
Se aconseja comer este pescado azul 2 veces a la semana, ya sea fresco o en lata, ya que aun así sigue manteniendo sus propiedades.
