La vitamina C también llamado ácido ascórbico cumple con importantes funciones dentro del organismo, por ejemplo:
• Protege la salud en general, ya que contribuye a evitar enfermedades, principalmente las de índole respiratorias.
• Mejora el sistema inmunológico.
• Ayuda a cicatrizar las heridas y mantiene en buen estado la piel.
• Evita que las encías sangren.
• Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales.
• Es antioxidante, que ayuda a evitar el envejecimiento prematuro.
• Fortalece los vasos sanguíneos.
La vitamina C es soluble en agua y se destruyen con la cocción, el tabaco y las aspirinas.
Síntomas de la deficiencia de la vitamina C:
• Propicia debilitamiento en tejidos conectivos y los vasos sanguíneos.
• Puede haber dolor en las articulaciones.
• Las heridas sanan con más lentitud.
• Envejecimiento prematuro.
¿Cuáles son los alimentos que contienen vitamina C?
• Guayabas.
• Tomates.
• Kiwi.
• Fresa.
• Naranja.
• Toronja.
• Limón.
• Mandarina.
• Vegetales de hojas verdes (verdolagas, espinacas, berros, acelgas, pápalo…).
• Coliflor.
• Papas.
• Piña.
• Melón.
• Mango.
• Pimiento.
• Rábano.
