En ocasiones hace falta un aporte calórico extra para conseguir la energía necesaria para llevar acabo nuestras tareas cotidianas, sin que esta se convierta en kilos de más.
¿Cuántas calorías aportan los carbohidratos proteínas y lípidos respectivamente?
Carbohidratos, lípidos y proteínas constituyen el grupo de nutrientes energéticos de nuestra dieta, pero no todos nos aportan la misma cantidad de calorías:
- Un gramo de hidratos de carbono o carbohidratos y de proteínas nos aporta 4 calorías.
- Mientras que uno de grasa nos aporta 9.
Los carbohidratos se dividen básicamente en dos tipos, almidones o féculas y azucares rápidos:
- Los primeros se encuentran en alimentos como el pan, la papa, las legumbres, las pastas, el arroz…
- Los segundos los encontramos en frutas, miel o el azúcar.
Se recomienda una ingesta diaria de 5 gramos de hidratos de carbono por kilo de peso.
Las proteínas las encontramos en alimentos de origen animal, como carnes, huevos, leche y en menor proporción en vegetales como la soya, legumbres, cereales y frutos secos.
En el otro grupo de alimentos energéticos se encuentran las grasas de origen vegetal o animal. Son energía concentrada necesaria para nuestro organismo, pero en la actualidad su consumo es superior al necesario. Son la reserva de energía que se acumula en los tejidos grasos.
Las grasas de origen animal, sobre todo las carnes y los productos lácteos, son ricas en colesterol y ácidos grasos saturados, todo lo contrario que ocurre con las grasas de origen vegetal. El exceso de grasas en nuestro cuerpo favorecerá el aumento de tejido adiposo y conseguirá que subamos de peso.
