¿Qué no deben comer las personas que sufren de ácido úrico y que si?

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Se llama ácido úrico al producto del metabolismo proteico presente en la sangre y excretado por la orina. Es más común en los hombres que en las mujeres. Su exceso se convierte en cristales de urato sódico que se depositan en las articulaciones y otros tejidos, pero principalmente en el primer dedo del pie. El ácido úrico causa mucho dolor.

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¿Qué no hay que comer cuando uno tiene ácido úrico?

Cuando uno padece ácido úrico no se puede comer lo que sea, se deben elegir alimentos que no sean ricos en purinas, ya que al metabolizarlas, se convierten en ácido úrico. El siguiente cuadro, es una guía para seleccionar los alimentos adecuados y los que no hay que comer, los que debemos de excluir de nuestra dieta.

 

Lista de alimentos que no deben y si deben comer personas con ácido úrico

Alimentos que puede comerAlimentos que no debe comer
  • Manzana.
  • Fresas.
  • Cerezas.
  • Cítrico: Naranja, limón, mandarina, toronja, lima…etc.
  • Arándanos.
  • Cereales.
  • Piña.
  • Pollo.
  • Pavo.
  • Pescados blancos.
  • Agua.
  • Calabaza.
  • Arroz.
  • Alcachofas.
  • Chayote.
  • Maíz.
  • Cereales.
  • Pastas.
  • Zanahorias.
  • Betabel.
  • Cebolla.
  • Huevos.
  • Azúcar y sus derivados.
  • Nuez.
  • Ajo.
  • Cacahuate.
  • Productos lácteos.
  • Café y tés.
  • Jugos de frutas.
  • Mariscos.
  • Carnes rojas en exceso.
  • Las vísceras (sesos o hígado) de ternera, vaca y pollo.
  • Embutidos.
  • Carne de cerdo.
  • Leche entera.
  • Alcohol.
  • Sardinas, atún, en sí, todos los pescados azules.
  • Anchoas.
  • Trufas.
  • Espárragos.
  • Espinacas.
  • Champiñones.
  • Legumbres.
  • Guisantes.
  • Habas verdes.
  • Frijoles.
  • Lechuga.
  • Coliflor.
  • Rábano.
  • Perejil.
  • Lentejas.
  • Apio.
  • Berro.

 

 

Otras medidas que debe seguir para tratar el ácido úrico:

  • Procure mantener un peso adecuado.
  • Evite o minimiza la ingesta de alcohol o cerveza, ya que estos contribuyen a su incidencia.
  • Beba agua simple. Lo recomendable es de 1.5 a 2 litros de agua al día.

 

Sin embargo, siempre debe acudir con un médico para que le prescriba el mejor tratamiento para su caso.

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