El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal, se encuentra presente en cada célula del cuerpo, está relacionado con el calcio y su mayor presencia se encuentra en los dientes y huesos.
Como sabemos el fósforo cumple distintas funciones con el organismo como:
- Forma parte de la vitamina B6.
- Previene la caries dental.
- Forma parte del ADN y ARN que transfieren la información genética.
- Forma parte de las moléculas de las que obtiene energía a nivel celular.
- Participa en el equilibrio ácido-base de las células.
- Colabora en la activación de enzimas.
Fuente alimenticia de donde se obtiene el fósforo
Es por ello que su importancia del fósforo para el organismo, este mineral lo podemos encontrar en fuentes alimenticias como:
- Pescado.
- Entre los alimentos donde podemos encontrar el fósforo están los frutos secos (piñones, pistaches, almendras, avellanas…).
- Semillas de calabaza y girasol.
- Frijol.
- Carne de ave y ternera.
- Hígado.
- Leche y sus derivados.
- Huevo.
- Otra de las fuentes de obtención del fósforo son los cereales integrales (arroz integral, maíz, trigo…etc.).
- Pan integral.
- Frutas y verduras.
Es importante su consumo de lo contrario sus efectos no se hacen esperar como alteraciones óseas, en la contracción muscular, sanguíneas y renales.
Por último, también debemos de saber que un exceso de este mineral puede volverse tóxico ocasionando una descalcificación.
