Entre la gran variedad de alimentos que existen en México destacan las comidas típicas y tradicionales hechas a base de tortillas de maíz, son deliciosos platillos principales para disfrutar en compañía de toda la familia.
Comidas típicas que contengan tortillas de maíz:
- Enchiladas verdes o rojas. Son tortillas pasadas por aceite baña
das de salsa, se adornan con crema, queso y lechuga. - Entomatadas. Son tortillas pasadas por aceite que no tienen relleno, se le adorna con crema y queso.
- Enfrijoladas. Son tortillas ligeramente fritas sumergidas en frijoles molidos sazonados con hoja de aguacate, se adornan con queso y crema.
- Enmoladas. Las tortillas se fríen ligeramente y se pasan por mole, se adornan con queso, cebolla, una hoja de lechuga orejona y ajonjolí.
- Chilaquiles. Se utilizan tortillas duras o cuadritos de tortillas que se fríen en el aceite bien caliente hasta dorarlas, se sumergen en salsa roja o verde y se adornan con queso, lechuga y cebolla.
- Pozole. Se prepara con maíz cacahuazintle cocido con carne de pollo o de cerdo, al servir se añade orégano molido, lechuga picada, rábanos picados, chile piquín molido y se acompaña con tostadas con frijol molido y queso.
- Tacos. Pueden ser rellenos de carne, papas, frijoles, etc. y fritos. También pueden ser de aguacate, carne, nopales, queso, requesón, etc. hay muchísimas maneras de disfrutar un rico taco.
- Tacos al pastor. Son carne de cerdo adobada asada y se acompaña el taco con salsa, cilantro picado, rábanos picados, cebolla y un refresco.
- Flautas. Se trata de unos tacos fritos de tortilla más grande rellenos.
- Tlayudas. Son típicas de Oaxaca con tasajo, frijoles, lechuga y queso.
- Totopos. Sirven para acompañar a diversos platillos.
- Tortillas. La base para cualquier comida, normalmente se come por pedacitos en cada comida o guiso.
Así que, a disfrutar estos de alimentos porque son deliciosos y también aportan nutrientes, la única recomendación es que los comas con moderación y que trates de llevar una alimentación balanceada y saludable.
