El amaranto es una semillita muy nutritiva y rica, con ella podemos preparar alegrías, tortitas en alguna salsa, galletas, pastel, pan, agua de horchata… y atole. Y precisamente hoy nos enfocaremos a los beneficios y virtudes del atole de amaranto en agua.
Beneficios y propiedades de tomar atole de amaranto:
- Nos aporta proteína de alta calidad.
- El atole de amaranto es bueno para fortalecer el sistema óseo.
- Cuida la salud cardiovascular.
- No contiene gluten.
- Es bajo en calorías.
- Lo pueden tomar los diabéticos.
- Beneficia la memoria.
- El atole de amaranto sirve para combatir el colesterol malo en la sangre.
- Es antioxidante.
- Las vitaminas que nos aporta son vitamina A, B2, B3, B6, una buena porción de C y muchísima K.
- También, el amaranto nos aporta hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc y es rico en calcio.
- Beneficia el sistema digestivo.
- Es muy nutritivo, ligero y calma el hambre sin engordar.
Es muy fácil preparar atole de amaranto y navegando en la web pueden encontrar muchísimas recetas, pero aquí te compartimos la nuestra.
Ingredientes:
- 2 litros agua.
- Unas rajitas de canela.
- Azúcar al gusto o piloncillo.
- 1 taza de amaranto (no es necesario molerlo).
¿Cómo preparar?
- Pon el agua a hervir junto con la canela.
- Antes de que suelte el hervor, añada el amaranto y revuelva.
- Mueva constantemente.
- Añada la azúcar.
- Después de que comienza a hervir, baje la flama, deje unos 5-10 minutos, moviendo contantemente para que no se pegue y se derrame.
- Retire del fuego y ya está listo.
Disfrute de este delicioso y nutritivo atole calientito.
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