Como bajar la ingesta de grasa saturada en nuestras comidas

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Consumir grasas es vital para que el cuerpo funcione correctamente, pero es importante saber cuáles son las que nos favorecen y por ello, debemos optar por las grasas insaturadas (principalmente son de origen vegetal). Si así hacemos, tenemos mayores posibilidades de mantenernos sanos, evitar enfermedades y algunas complicaciones futuras. No debemos pensar que todas las grasas son malas, puesto que las grasas tienen un papel muy importante en nuestro organismo, como proporcionar energía y mantener el corazón saludable.

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Como reducir la ingesta de grasas saturadas ¿Cómo evitar los excesos de grasas saturadas?

  • Opta por tomar leche descremada.
  • Come carne magra, lomo de puerco, el filete de res o suturadopechuga de pollo.
  • Evita la piel de pollo, pescuecitos de pollo, cueritos o pellejos.
  • No utilices la manteca, ni grasa de pollo para cocinar.
  • Elige aceite de oliva para hacer tus comidas y en ensaladas, o cocina con aceite de cártamo, soja o girasol.
  • No consumas huevo excesivamente, solamente 3 o 4 por semana.
  • Limita los aderezos artificiales.
  • Elige aderezar con limón, vinagre, salsa de soya, mostaza y pimienta.
  • Agrega medio aguacate en tu ensalada.
  • Evita las vísceras.
  • Limita el consumo de mariscos.
  • Evita los alimentos fritos, capeados, y muy grasosos.
  • Evita mucho queso amarillo.
  • Evita muchos embutidos.
  • Come pescado fresco.
  • Bebe suficiente agua diariamente.
  • Consume mucha fruta y mucha verdura de manera frecuente.
  • Práctica ejercicio regularmente.

 

Porque debemos evitar el consumo de grasas saturadas:

El consumo de grasas saturadas de vez en cuando y si cuenta con buenos hábitos alimenticios, no resulta ser peligroso, pero su abuso sí. Las siguientes son algunas razones para evitar el abuso de las grasas saturadas:

  • Se evita el colesterol alto.
  • Problemas cardiovasculares.
  • Obesidad.
  • Infarto.
  • Ácido úrico.
  • Etc.

 

 

Grasas saturadas: En su mayoría son de origen animal (grasa contenida en las carnes, tocino, manteca, mantequilla, leche entera, queso curado, bollería, galletas, comida rápida, comida de la calle…).

 

Grasas insaturadas: Aceite de oliva, cacahuate, aceitunas, pistaches, almendras, nueces, aguacate, así como pescado azul (caballa, sardina, salmón, arenque, boquerón, atún y pez espada) y también en los aceites (colza, soya, cártamo, linaza, girasol y trigo).

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