Consumir grasas es vital para que el cuerpo funcione correctamente, pero es importante saber cuáles son las que nos favorecen y por ello, debemos optar por las grasas insaturadas (principalmente son de origen vegetal). Si así hacemos, tenemos mayores posibilidades de mantenernos sanos, evitar enfermedades y algunas complicaciones futuras. No debemos pensar que todas las grasas son malas, puesto que las grasas tienen un papel muy importante en nuestro organismo, como proporcionar energía y mantener el corazón saludable.
Como reducir la ingesta de grasas saturadas ¿Cómo evitar los excesos de grasas saturadas?
- Opta por tomar leche descremada.
- Come carne magra, lomo de puerco, el filete de res o
pechuga de pollo. - Evita la piel de pollo, pescuecitos de pollo, cueritos o pellejos.
- No utilices la manteca, ni grasa de pollo para cocinar.
- Elige aceite de oliva para hacer tus comidas y en ensaladas, o cocina con aceite de cártamo, soja o girasol.
- No consumas huevo excesivamente, solamente 3 o 4 por semana.
- Limita los aderezos artificiales.
- Elige aderezar con limón, vinagre, salsa de soya, mostaza y pimienta.
- Agrega medio aguacate en tu ensalada.
- Evita las vísceras.
- Limita el consumo de mariscos.
- Evita los alimentos fritos, capeados, y muy grasosos.
- Evita mucho queso amarillo.
- Evita muchos embutidos.
- Come pescado fresco.
- Bebe suficiente agua diariamente.
- Consume mucha fruta y mucha verdura de manera frecuente.
- Práctica ejercicio regularmente.
Porque debemos evitar el consumo de grasas saturadas:
El consumo de grasas saturadas de vez en cuando y si cuenta con buenos hábitos alimenticios, no resulta ser peligroso, pero su abuso sí. Las siguientes son algunas razones para evitar el abuso de las grasas saturadas:
- Se evita el colesterol alto.
- Problemas cardiovasculares.
- Obesidad.
- Infarto.
- Ácido úrico.
- Etc.
Grasas saturadas: En su mayoría son de origen animal (grasa contenida en las carnes, tocino, manteca, mantequilla, leche entera, queso curado, bollería, galletas, comida rápida, comida de la calle…).
Grasas insaturadas: Aceite de oliva, cacahuate, aceitunas, pistaches, almendras, nueces, aguacate, así como pescado azul (caballa, sardina, salmón, arenque, boquerón, atún y pez espada) y también en los aceites (colza, soya, cártamo, linaza, girasol y trigo).
