La vitamina B5 o también llamada ácido pantoténico (del griego panthothen, quiere decir “en todas partes”) es un nutriente que contribuye a mantener la buena salud, ya que:
- Participa en el proceso de metabolización y asimilación de energía de los carbohidratos, grasas y proteínas.
- Mejora el desarrollo del sistema nervioso central.
- Interviene en la producción de importantes hormonas como la adrenalina y la insulina.
- Ayuda a las glándulas suprarrenales en la lucha contra infecciones. Lo que facilita la formación de anticuerpos.
- Ayuda a mantener en buen estado el sistema inmunológico.
- Ayuda en la formación del hierro.
- Buena para desintoxicar.
- Combate el estrés.
- Estimula el crecimiento.
La deficiencia de esta vitamina suele ser muy rara.
Los alimentos ricos en vitamina B5 son:
| Por cada 100 g | Miligramos |
| Hígado | 7.70 |
| Salvado | 2.85 |
| Trucha | 1.82 |
| Pepitas de girasol | 1.40 |
| Queso Camembert | 1.10 |
| Nueces | 0.90 |
Estos son los alimentos que más contiene la vitamina B5, no obstante casi todos los alimentos la contienen, solo que en mínimas proporciones.
