La remolacha o betabel un antiguo alimento, es un tubérculo de color rojo con un sabor dulce, contiene azúcar natural. Es un alimento que no debe de faltar en nuestra alimentación.
Importancia nutricional de la remolacha para la salud
La remolacha contiene cantidades importantes de vitaminas A, B y C, además de los minerales (magnesio, hierro y fósforo), la importancia de su consumo se debe gracias a los beneficios que otorga como:
- Ayudar a estabilizar la presión arterial.
- Tiene propiedades anti-inflamatorias.
- Es importante consumir remolacha porque ayuda a limpiar el hígado, los riñones y la vesícula biliar.
- Ayuda a la prevención y tratamiento de algunos canceres.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Es importante consumir remolacha porque mejora la digestión.
- Evita el estreñimiento.
- Es un buen reconstructor de células y glóbulos de la sangre.
- Combate las molestias menstruales.
Es importante moderar su consumo ya que debido a su alto nivel de fibra resulta como un laxante, lo cual puede provocar diarrea, lo mejor es moderar la cantidad de remolacha y disfrutar de los beneficios que otorga.
Tómelo en jugo mezclado con jugo de zanahoria. No lo tome solo, pues es muy fuerte y puede producir molestias y nauseas.
También, puede ponerlo a cocerlo y posteriormente lo puede comer en cuadros con un poco de cacahuate.
