¿Qué se debe evitar comer cuando se tiene colesterol alto?

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¿Si tengo colesterol alto que no puedo comer? El objetivo es disminuir y no incrementar el colesterol por medio de nuestra alimentación, para ello debe seguir una alimentación balanceada y variada. Se debe excluir algunos alimentos, disminuir el consumo de otros y aumentar el consumo de algunos más.

 

¿Qué no se puede comer en caso de colesterol alto?¿Qué debo dejar de comer si tengo colesterol alto?

  • Grasas saturadas: carne de puerco, jamón, salchichas, longaniza, tocino, chicharrón, quesos amarilla, mantequilla, natas y quesos grasos.
  • Todo tipo de comida rápida o alimentos chatarra.
  • Todo tipo de mariscos.
  • También se debe evitar azúcar y derivados, helados, mermeladas, galletas, pan de dulce, chocolates y pasteles.
  • Mayonesa.
  • Todo tipo de aceite (excepto el de oliva), manteca…
  • Todo tipo de alimentos conservados en sal.
  • Comidas picantes, con demasiadas especias, así como muy condimentados y fermentados.
  • Leche entera.

 

Disminuir o consumir con moderación:

  • Leche semidesnatada o desnatada, así como yogur desnatado.

 

¿Qué comer para disminuir el colesterol?

  • Grasas insaturadas, como el del aceite de oliva, así como nueces y aguacate.
  • Pescado azul como el atún, pez espada, sardina, boquerón), pues sus ácidos grasos omega-3 ayudan a bajar el nivel de colesterol.
  • Verduras (al vapor), frutas (1 cítrico al día) y legumbres (1 taza al día).
  • Beber suficiente agua.
  • Carne de pollo, sin pellejo y sin grasa.
  • Claras de huevo.
  • Gelatina, de preferencia de agua.
  • Jugos de fruta natural recién hechos.
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