¿Para qué sirve el estragón como planta medicinal?

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El estragón es una planta proveniente del sur de Europa, puede usarse seco o fresco. Su nombre quiere decir “dragón” en latín y se debe a la supuesta semejanza de ese animal mitológico con la raíz de la planta, por lo tanto a la planta estragón también se le conoce como dragoncillo.

 

Es durante el verano cuando se deben cortar sus hojas y ponerlas a secar, se recomienda conservarlas secas en frasco. Existen principalmente dos variedades, la mejor y más utilizada es la francesa.

 

Nombre científico del estragón: artemisia dracunculus.

 

¿Qué beneficios tiene el estragón como planta medicinal?Beneficios del estragón

  • Las hojas de estragón son ricas en yodo, sales minerales y vitaminas A y C.
  • El té de estragón es un digestivo muy eficiente.
  • Ayuda a abrir el apetito.
  • Tiene propiedades que alivian el mal aliento.
  • Es antiespasmódica.
  • Combate el estreñimiento y los gases.
  • Es diurético.
  • Es calmante.
  • Aporta antioxidantes.
  • Ayuda a recudir los niveles de azúcar.
  • Ayuda en casos de gastritis.
  • Es importante también el estragón en una infusión de estragón sirve para los parásitos intestinales.

 

Formas de consumir estragón

  • Tiene un sabor acentuado con un fuerte olor.
  • Sus hojas son excelentes en la preparación de carnes, aderezos, vinagres, ensaladas, pollo y peces.
  • Sirve para condimentar distintas comidas.
  • Generalmente se usa en pastas.

 

Se recomienda que no se consuma durante el embarazo ni la lactancia.

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