El árbol del tamarindo produce vainas comestibles como frutas. El tamarindo es originario de África tropical y es muy popular por las diversas maneras en las que puede comerse. Debemos comer tamarindo porque proporciona diversos nutrientes y es parte de una alimentación balanceada, también se puede usar en diversos remedios caseros.
Porque es importante consumir tamarindo para el organismo: 
- Es un diurético natural, causa abundante secreción de orina.
- Tiene un gran aporte de vitamina C, también brinda vitamina A.
- Contiene minerales como el calcio, potasio, azufre y fósforo.
- Es bueno para reducir el colesterol y el azúcar de la sangre.
- Otra de las aportaciones del tamarindo al organismo humano es que proporciona energía.
- Ayuda a fortalecer las vías respiratorias.
- Aporta fibra y combate el estreñimiento.
- El agua es digestiva y bastante refrescante.
- El fruto fresco es oxidante.
- Cuida la salud del corazón.
- Sirve para mejorar la presión arterial.
- Es un excelente remedio para combatir la resaca.
- Pon de 35 a 60 gramos del fruto en infusión en ½ litro de agua, obtienes el laxante (purgante suave que aflora las excreciones sin producir diarrea) más fuerte que se conoce a base de frutas.
- Es bueno para aliviar las flatulencias, indigestión y vómitos.
- El tamarindo seco en infusión, de 10 a 20 gramos en un litro de agua es atemperante, muy bueno para las fiebres.
- Combate infecciones de vías urinarias.
- Una cataplasma de pulpa de tamarindo es buena para aliviar las articulaciones hinchadas.
