Los pimientos pertenecen a la familia Capsicum annuum y los podemos encontrar en varios colores como es: amarillo, anaranjado, rojo, morado, marrón y negro. El pimiento que normalmente se encuentra en el supermercado, no han alcanzado su madurez, los pimientos ya maduros nunca van a ser de color verde.
Pero esto no indica que todos los chiles pimientos en su desarrollo sean de color verde, algunos ya nacen del color que van a ser en su madurez.
Los pimientos tienen un sabor entre dulce y amargo, son unos vegetales con textura crujiente y con una amplia gama de colores llamativos y brillantes.
Además los podemos encontrar en todo el año, pero son más abundantes y sabrosos en verano y en los primeros meses de otoño. Se pueden comer crudos.
Importancia del pimiento morrón:
- Consumir algo nutritivo y bajo en calorías. Es tan bajo en calorías que 100 gramos de pimiento sólo aportan 27 calorías.
- Es anticancerígeno.
- Sus propiedades antioxidantes nos ayudan a contrarrestar el envejecimiento prematuro.
- Es importante comer pimiento porque cuida la salud del corazón.
- Combaten la anemia por carencia de hierro.
- Son muy ricos en vitamina C, por lo que suben las defensas y mantienen en buen estado la piel.
- Comer pimiento nos ayuda a fortalecer la memoria.
- Gracias a su capsicina puede prevenir y reducir la obesidad.
- Su aporte en fibra nos ayuda a mejorar y prevenir el estreñimiento y también tiene propiedades laxantes.
- Quienes tengan diabetes les ayuda al buen control de la glucemia.
- También contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Consumir pimientos estimulan la secreción gástrica.
- Ayudan a estimular el apetito.
- Es bueno comer pimiento porque ayuda a eliminar la retención de líquidos, gracias a su acción diurética.
- También para quienes padezcan hipertensión, el pimiento les viene bien.
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