El inositol es un elemento hidrosoluble del complejo B.
Funciones que cumple el inositol: 
- Funciona con la colina como componente de la lecitina y como componente del neurotransmisor cerebral.
- Es esencial para el metabolismo de la grasa.
- Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
- Ayuda a mantener en buen estado y sanos la piel y el cabello.
- Protege del eccema.
- Provee de nutrientes a las células del cerebro.
- Protege la medula ósea.
- Necesaria para el sueño, la relajación, el descanso y la actividad muscular.
- Protege las células de los intestinos.
¿Cuánto inositol al día?
No existe una medida exacta, pero se aconseja:
- De 40 a 100 mg para niños.
- De 250 a 500 mg para adultos.
¿En qué alimentos encontramos inositol?
- Hígado.
- Lecitina, en especial la de soya.
- Trigo entero.
- Levadura de cerveza.
- Germen de trigo.
- Miel.
- Semillas de lima secas.
- Cacahuate.
- Yema de huevo.
- Carne.
- Col.
- Nuez.
- Naranja.
- Toronja.
- Melón.
- Frijol.
Síntomas ante la falta de inositol:
- Eccema.
- Caída de cabello.
- Estreñimiento.
- Niveles elevados de colesterol.
- Insomnio.
Enemigo principal del inositol:
- El inositol se destruye en el proceso de cocción, por el alcohol, la cafeína (tomar café, coca-cola), las hormonas y ciertas medicinas (como las pastillas para dormir).
Toxicidad y efectos secundarios:
- Hasta hoy en día no se le conocen, ni se ha descubierto que sea toxico o que tenga efectos secundarios.
