Si, comer zanahorias crudas resulta una opción muy sana. Es una forma de integrar muchos nutrientes a nuestro organismo. Aunque, tampoco pasa nada malo si las consume cocidas.
Así que, se aconseja consumir de forma regular zanahorias, ya sea en ensalada, jugo, puré, al vapor o así simplemente crudas. Basta con lavarlas, quitarles ambos extremos y disfrutar el rico sabor de esta raíz anaranjada. Lo recomendable es comer de 4-5 piezas al día.
Comer zanahoria cruda no le hace daño, no hace mal:
- Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K; así como minerales calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.
- Estimula la buena digestión.
- Ayuda al buen mantenimiento de los huesos y los dientes.
- Es anticancerígena.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Muy buenas para la vista, pues fortalece los ojos y es un auxiliar para la conjuntivitis y otras enfermedades oculares.
- Fortalece el sistema nervioso.
- Combate y previene la anemia.
- Combate el estreñimiento.
- Ayuda a reducir el colesterol.
- Excelente alimento para el hígado.
- Es diurética.
- Es baja en calorías, pues solo contiene 40 por cada 100 g de zanahoria.
Conclusión: coma zanahorias de forma cotidiana. Y como todo alimento, nunca lo haga en exceso, no coma mucha zanahoria todos los días.
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Buenas noches.
Por el colesterol y los trigliceridos me dijeron que consuma zanahoria cruda.
Pero, entré a algunas páginas de medicina y decían que aportan más provitamina A de la que necesito; por lo tanto; puedo sufrir envenenamiento por el consumo de zanahoria.
Mi pregunta es: Cuantas zanahorias puedo consumir por día?