¿Qué puede afectar ingerir mucha sal?

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La sal es una sustancia de origen marino o mineral, el cual suele ser usada en los alimentos para mejorar el sabor, se sabe que está compuesto por sodio y cloro, que son dos electrolitos necesarios para la actividad celular, muscular, nerviosa y para el equilibrio hidroelectrolítico, sin importar su procedencia la sal tiene la misma cantidad de sodio.

 

Por lo general, ya no es necesario añadir sal a los alimentos, ya que estosQue implica un consumo excesivo de sal contienen sal, cuando abusamos de la sal, sucede que nuestras papilas gustativas presentan un umbral, el cual si siempre consumimos sal en exceso, dicho umbral se acostumbra a grandes cantidades, lo cual puede traer consecuencias no favorables a nuestra salud.

 

El cuerpo necesita una cantidad mínima de sodio durante el día, la cual es necesaria para cumplir algunas funciones básicas de nuestro cuerpo, por ejemplo mantiene en balance el agua que hay en el cuerpo, la presión sanguínea, sin embargo cuando hay un exceso de sal puede causar un aumento de presión sanguínea, aumentado el riesgo de infartos al corazón y derrames cerebrales.
Nuestro organismo es complejo, en este caso cuando hablamos del consumo de sal, nuestros riñones son capaces de eliminar 5 gramos de sal por día pero cuando recibe una cantidad mayor, nuestro cuerpo comienza a almacenarla en distintos órganos y tejidos, esto puede provocar la retención de líquidos en el cuerpo, ya que la sal acidifica la sangre, entonces nuestro organismos para evitar el efecto acidificante retiene agua, causando el aumento de peso y la hinchazón en piernas y otras partes del cuerpo.

 

Consecuencias de la ingesta excesiva de sal

¿Qué pasa cuando se come mucha sal? Algunas de las consecuencias de consumir sal en exceso son:

  • Hipertensión.
  • Insuficiencia renal.
  • Caída del cabello, esto se debe a que la sal seca el cuero cabelludo.
  • Resequedad en la garganta y nariz.
  • Estreñimiento.
  • Reumatismo.
  • Problemas articulares como artritis.
  • Piedras o cálculos ya sea en la vesícula o riñones.
  • Venas y arterias enfermas.

 

Por ello, se recomienda disminuir la cantidad de sal, consumir agua suficiente (2 litros), acostumbrar a los niños a comer poca sal y realizar ejercicio a menudo, por último no podemos eliminar la sal de nuestro cuerpo ya que se realizan procesos metabólicos pero si podemos disminuir la cantidad.

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