Te presentamos los mejores ingredientes que debes tomar en cuenta y los que no cuando desees preparar una ensalada baja en calorías. Vamos a aprender a hacer ensaladas con pocas calorías, ideales para mantener el peso y la salud.
Ingredientes para hacer una ensalada balanceada, sana y nutritiva.
¿Qué lleva una ensalada?
- Verduras de hojas verdes: son ricas en antioxidantes, ayudan a retrasar el envejecimiento prematuro.
- Pimiento rojo: sus propiedades son de gran ayuda al organismo.
- Zanahoria: contiene betacarotenos, precisos para el correcto funcionamiento del organismo.
- Queso blanco: aporta proteínas con un mínimo de calorías y rica en calcio.
- Tomate: contiene licopeno, es un buen anti cancerígeno.
- Huevo cocido: puede sustituir el queso, aporta proteínas, cómelo de preferencia sin yema.
- Aceite de oliva virgen extra: aporta vitamina E, antioxidante, y es un excelente cardiosaludable.
- Cebolla: es depurativa, favorece la eliminación de toxinas.
- Atún en agua: aporta proteínas con muy pocas calorías.
- Espinacas: gracias a su contenido en hierro es ideal para evitar anemias.
- Legumbres: garbanzos, lentejas, judías, etc.
- Pasta o arroz integrales: aportan fibra contra el estreñimiento.
¿Qué NO lleva una ensalada?
- Atún en aceite: proteínas rodeadas en grasa.
- Maíz: enriquecido en azúcares de absorción rápida.
- Mayonesa: aunque sea la ensalada más ligera la mayonesa incrementa 160 calorías más a su valor energético.
- Verduras y hortalizas enlatadas: definitivamente no cuentan con las mismas vitaminas que las frescas.
- Frutos secos: es verdad que proporcionan propiedades nutritivas saludables (vitamina E, antioxidante, hierro, calcio…), pero también demasiadas calorías. Consúmelos de vez en cuando y pequeñas cantidades.
- Pan frito: son muy ricos pero con muchas calorías.
