Porque un huevo fresco se hunde en el agua y echado a perder flota

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El huevo es un súper alimento rico en nutrientes, es muy práctico y muy versátil, la clara y la yema son muy nutritivas. Mientras más fresco es el huevo se sabe que más digerible será, para considerarse fresco, un huevo debe tener menos de 15 días en verano y menos de 3 semanas en invierno.

 

Para reconocer si un huevo está fresco sin abrirlo, si es un huevo viejo o si esta malo, si no sabes su fecha de recolección y empaque, haz esto:El huevo está fresco o en mal estado

  • Llena un recipiente con agua y deja caer el huevo. Si este se hunde está fresco; si flota, ha caducado.
  • Toca el cascarón, si esta áspero, ¡cómpralos! Estos huevos están en buen estado.

 

¿Un huevo fresco se hunde o flota?

  • Un huevo fresco se hunde completamente.
  • Mientras más se hunda el huevo en un vaso de agua más fresco esta.
  • Mientras más flote o no se hunda nada, más viejo es y más echado a perder esta el huevo.

Porque un huevo fresco se hunde en el agua y un huevo podrido flota

  • Conforme pasan el tiempo comienza a evaporarse el agua del interior del huevo mediante los poros de la cáscara, ampliando la cámara de aire que hay dentro del huevo.

 

Si deseas hacer otra prueba: toma el huevo con una mano y muévelo con un poco de fuerza, de arriba hacia abajo. Si percibes que el interior se mueve es que el huevo está en mal estado, si no se mueve y parece sólido o fijo seguramente está fresco.

 

Es buen alimento el huevo

  • Contiene proteínas de alta calidad.
  • Contienen los mejores aminoácidos de toda nuestra alimentación.
  • La yema es rica en vitaminas; contiene las dos terceras partes de las vitaminas B1 y B2 y la totalidad de las vitaminas A y D del huevo.
  • Los minerales del huevo son el hierro, el azufre, el fósforo, el potasio, el cloro, el sodio y muy poco calcio.
  • Buen alimento para la vista, los huesos, para prevenir el cáncer de seno y no sube el colesterol.
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