Importancia del consumo de alimentos de origen vegetal

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Los alimentos de origen vegetal son las verduras, frutas, hortalizas, cereales y granos, se denominan alimentos de origen vegetal aquellos alimentos que provienen de plantas o frutos comestibles.

¿Cuáles son las ventajas o beneficios de consumir alimentos de origen vegetal?

La importancia del consumo de alimentos de origen vegetal es porque son ricos en sustancias nutritivas, las cuales ayudan a:

  • Proteger y desarrollar el proceso visual.Beneficios que aportan los alimentos de origen vegetal
  • Mantener la piel saludable.
  • Debemos comer alimentos de origen vegetal porque mejoran la digestión.
  • Combatir las infecciones.
  • Son anticancerígenos (cuando aún no han sido procesados).
  • Ayudan a controlar los niveles de colesterol en la sangre.
  • Y lo más importante, asegurar el crecimiento y desarrollo de todo el cuerpo.

 

¿Qué aportan los alimentos de origen vegetal?

Todos estos alimentos contienen los siguientes nutrientes:

  • Carbohidratos.
  • Azucares naturales (fructuosa).
  • Vitaminas A, complejo B, C, D, E y K.
  • Antioxidantes.
  • Betacaroteno.
  • Ácido fólico.
  • Proteínas.
  • Almidón.
  • Fibra.
  • Omega 3.
  • Minerales como el calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio, fosforo, sodio y zinc.

 

Los alimentos de origen vegetal no deben ser excluidos de la dieta diaria, sobre todo en la alimentación de los niños y de personas adultas, además son ideales para llevar una vida sana.

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