Los alimentos de origen vegetal son las verduras, frutas, hortalizas, cereales y granos, se denominan alimentos de origen vegetal aquellos alimentos que provienen de plantas o frutos comestibles.
¿Cuáles son las ventajas o beneficios de consumir alimentos de origen vegetal?
La importancia del consumo de alimentos de origen vegetal es porque son ricos en sustancias nutritivas, las cuales ayudan a:
- Proteger y desarrollar el proceso visual.
- Mantener la piel saludable.
- Debemos comer alimentos de origen vegetal porque mejoran la digestión.
- Combatir las infecciones.
- Son anticancerígenos (cuando aún no han sido procesados).
- Ayudan a controlar los niveles de colesterol en la sangre.
- Y lo más importante, asegurar el crecimiento y desarrollo de todo el cuerpo.
¿Qué aportan los alimentos de origen vegetal?
Todos estos alimentos contienen los siguientes nutrientes:
- Carbohidratos.
- Azucares naturales (fructuosa).
- Vitaminas A, complejo B, C, D, E y K.
- Antioxidantes.
- Betacaroteno.
- Ácido fólico.
- Proteínas.
- Almidón.
- Fibra.
- Omega 3.
- Minerales como el calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio, fosforo, sodio y zinc.
Los alimentos de origen vegetal no deben ser excluidos de la dieta diaria, sobre todo en la alimentación de los niños y de personas adultas, además son ideales para llevar una vida sana.
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)
