El chayote es un fruto originario de Mesoamérica muy nutritivo y de un sabor dulce. Es de color verde, de consistencia semejante a la del pepino y puede tener espinas o no. Es económico y se puede preparar de distintas formas.
Los chayotes contienen carbohidratos, proteínas, es rico en vitamina C, también tiene vitamina K, B1, B2, B3 y B6; en minerales cuenta con calcio, hierro, magnesio, fosforo, potasio y zinc.
¿Es bueno o hace daño comer chayote crudo?
- El chayote se puede comer crudo sin ningún problema, no hace daño, simplemente añádalo en sus ensaladas.
- Tanto crudo como cocido le beneficia su salud.
- De hecho, puede tomar jugo de chayote crudo solo o combinado con algún vegetal o fruta (piña, naranja, pepino, apio…), pero de preferencia en el desayuno o en ayunas.
El chayote lo puede preparar en caldos, sopas, purés, cremas o simplemente hervirlo y partirlo en cubos y añadirle un poco de miel.
Algunos beneficios y propiedades de consumir chayote crudo o en alguna otra preparación:
- Es antioxidante.
- Es depurativo.
- Es bajo en calorías.
- No contiene colesterol, pero si lo combate.
- Combate el estreñimiento.
- Los diabéticos lo pueden comer.
- Beneficia la circulación sanguínea.
- Combate la retención de líquidos.
- Excelente alimento para los enfermos y convalecientes.
- Benéfica la salud y la apariencia de la piel, uñas y cabello.
- Ayuda a perder peso.
- Es bueno para problemas en los riñones.
Así que, le recomendamos ampliamente su consumo, ya sea crudo o cocido.
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