La uva que se obtiene de la vid, es una baya jugosa que crece formando racimos, la fruta puede ser verde, negra, roja, morada o de otros colores, algo importante que se debe saber sobre las uvas, es que se cosecha a finales de verano y a principios de otoño.
Las uvas son frutas que si no se conoce su punto de maduración, su sabor no suele ser tan exquisito como debería, como ya mencionamos las uvas alcanzan la madurez en distintos tiempos (finales de verano y principios de otoño), esto depende de la variedad que se está cultivando.
¿Cómo averiguar si las uvas han madurado, están listas para comer y no están malas?
Para empezar el color no siempre es el indicador de madurez, ya que muchas veces alcanzan su color sin haber madurado, por lo tanto para saber cuándo una uva está madura debemos realizar lo siguiente:
- Presionar suavemente la uva, si está firme entonces está madura. No debe estar muy dura.
- Observar el color de las uvas, ya que desarrollan una capa blanquecina en la piel cuando se encuentran maduras.
- Observa los tallos del racimo, ya que debe volverse seco y eso significa que están maduras.
- Por último, pruébalas, deben tener un sabor dulce y las semillas deben ser de color oscuro.
Las uvas son de gran beneficio para la salud, ya que tienen propiedades nutricionales y además otro de sus usos es que sirve para la producción de vino.
Algunas propiedades de comer uvas:
- Contienen vitaminas A, B y C; así como minerales calcio, fósforo, hierro, yodo, magnesio y potasio.
- Favorecen la digestión.
- Suben las defensas.
- Son diuréticas.
- Son depuradoras.
- En las fiebres es especial el jugo de uvas negras poco dulces.
- Es alcalinizante.
- Son anticancerígenas.
- Ayudan a disminuir el colesterol malo en la sangre.
