El quingombó es originario de África y es una planta de flores amarillas, con frutos de color verde parecidos a pequeños pimientos, son vainas llenas de semillas que al cocerse desprenden mucílagos y espesan las sopas y los guisos. Es una planta que forma pequeños arbustos, la principal parte comestible es la vaina aun tierna de las semillas.
El quingombó también es conocido por los siguientes nombres: molondrón, okra, ají turco, bamia y molondrón.
Beneficios y propiedades medicinales del quingombó, okra o molondrón
- Sirve para combatir las grasas trans, la diabetes y el colesterol malo.
- Ideal para cuidar y bajar de peso.
- Mejora el tracto intestinal y el sistema digestivo.
- Aporta hierro, calcio, vitamina A y C.
- Ayuda a la buena digestión combatiendo el estreñimiento.
- Aporta antioxidantes.
- Cuida la salud de nuestra vista y del cerebro.
- Muy buena para comer en la gestación.
- Combate los dolores de garganta.
- El quingombó sirve para fortalecer el sistema inmune.
- Hace bien a la piel, pues la protege y la embellece.
- Previene la aterosclerosis.
- Evita la anemia y ayuda a aquellas personas que lo padecen.
- Es buena para combatir el asma, la debilidad y el agotamiento.
- Es buen alimento para mejorar la salud de los huesos.
- Sus semillas tratan con el mal aliento.
¿Cómo comer quingombó?
- Se pueden rehogar o preparar brochetas alternándolas con tomates, pollo, gambas, queso, etc.
- Las vainas inmaduras se pueden comer al vapor o hervidas.
- Se recomienda tomar su jugo que se desprende en su cocción.
