La sal es una composición entre yodo y cloro, que al unirlas se le denomina cloruro de sodio. La sal es un condimento que proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos, el salado. Y es un condimento indispensable en cualquier cocina.
Desde luego que la sal es indispensable en el ámbito culinario sin embargo, también muchas veces hemos escuchado la advertencia de “No comas mucha sal”, pero ¿Por qué? ¿Cuál es la razón?
Consecuencias del exceso de sal en el organismo ¿Qué enfermedades relacionadas se producen con el exceso de sal?
La razón es que un exceso puede generar enfermedades graves a
nuestra salud como las siguientes:
- Cáncer estomacal.
- Ataque al corazón.
- Infarto cerebral.
- Osteoporosis.
- Asma.
- Enfermedad de Meniere, daña el oído y produce un desequilibrio metabólico.
- Hipertensión.
- Insuficiencia renal.
- Retención de líquido.
- Favorece algunos tipos de tumores.
- Problemas con el aparato respiratorio.
- Favorece el sobrepeso y la obesidad.
Es por ello, que se debe reducir el consumo de sal, bien es cierto que es necesaria para nuestros platillos pero no en exceso. Si úsela, pero en su justa medida, su consumo no debe pasar de 2 o 3 g de sal al día. Tenga cuidado con la sal que viene escondida en la mayoría de los alimentos precocidos, pan, enlatados y embolsados (como las botanas).
Tome agua simple todos los días para desintoxicar su organismo.
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