El consumo de frutos secos se asocia a una a reducción de los niveles de colesterol total y especialmente de los niveles de colesterol “malo” (del 9 al 33%). Se cree que los efectos positivos, no solo se deben a la composición de las grasas de los frutos secos (ácidos grasos omega 3 y 6), sino también a la presencia de otros componentesbeneficiosos, como:
- La fibra.
- El aminoácido arginina.
- La vitamina E (que previene la oxidación de las partículas de colesterol LDL).
- Los fitoesteroles (capaces de reducir la absorción de colesterol).
- Los flavonoides (que también son antioxidantes).
- Así como cobre, selenio y magnesio (sustancias implicadas en el metabolismo del colesterol).
Por otro lado, al ser alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol.
Además consumir frutos secos es útil porque:
- Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Mejoran la circulación sanguínea.
- Son energéticos, indicadas para aquellos que realizan trabajos que requieran gran esfuerzo físico o si se hace una actividad física prolongada.
- Previenen y combaten la anemia.
- Son antioxidantes, por lo que previenen el envejecimiento prematuro.
- Favorecen el buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.
- Ayudan a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
- Son anticancerígenos.
- Son ricos en calcio. Por lo que sus huesos y dientes se ven beneficiados.
- Buen alimento para el embarazo, ya que la mayoría son ricos en ácido fólico (vitamina que ayuda a la formación del tubo neural, y a prevenir defectos en el cerebro y la columna vertebral).
- Combaten la menopausia.
La única recomendación será, que no se consuman en forma exagerada, ya que su valor calórico es alto. Pero si se consume de forma moderada, obtendrá todos los beneficios antes descritos.
