¿Se puede comer 1 huevo diario? Si, cualquier persona que este sana, que coma saludablemente y que evita el sedentarismo, puede consumir un huevo diario sin ningún problema.
Sin embargo, aquellos quienes tienen elevados niveles de colesterol u otros problemas de salud cardiovascular, se debe restringir su consumo o disminuir su consumo temporalmente (consulte a su médico).
No obstante, las últimas investigaciones han descubierto una sustancia contenida en la yema del huevo que contribuye a reducir la absorción de colesterol por parte del organismo.
Por otro lado, si bien es la yema la que contiene elevados porcentajes de colesterol, lo que más perjudica es el número de piezas que se consumen en una sola comida, la forma de prepararlo y los demás alimentos con los que se acompañe el huevo (salchichas, tocino y en general mucha grasa).
Pero el huevo no es el culpable de ningún modo de que alguien tenga el colesterol alto, pues este mal se debe generalmente al abuso de alimentos tales como:
- Todo tipo de comida rápida (hamburguesas, pizzas, hot dogs, pollo frito…).
- Comida de la calle (tacos de carnitas, tacos de suadero, de tripa…).
- Margarina y grasas sólidas que son ricas en ácidos grasos saturados.
- Carnes grasas y derivados (chuletas, tocino, salchichas, salami, paté…).
- Pasteles, chocolates, galletas…etc.
- Productos lácteos enteros.
Todo este tipo de comida no se debe comer en exceso.
Por otro lado, el consumo de huevo es saludable porque:
- Contribuye a mantener los huesos en buen estado.
- Protege la vista.
- Previene ciertos tipos de cáncer, como el de mama.
- Es muy rico en proteínas.
- Contiene vitaminas A, del complejo (B, D y E), así como minerales hierro y sodio.
- Es muy nutritivo.
- No engorda.
