La vitamina A o Retinol ayuda a mejorar la resistencia del cuerpo a infecciones, protege y mejora la vista, también sirve para el desarrollo de los huesos, así como para prevenir la ceguera y enfermedades gastrointestinales y respiratorias. Además, es antioxidante.
¿Qué pasa si no tenemos suficiente vitamina A?
- Infecciones frecuentes y prolongadas.
- Anemia.
- Retraso en el crecimiento.
- Disminución de la vista, así como resequedad en los ojos.
- Piel áspera y seca.
- Cabello quebradizo y seco.
- Dolor en los músculos.
- Fatiga.
- Inapetencia.
- Alteraciones reproductivas.
La carencia de la vitamina A no suele ser común en adultos, pero en niños si, por tal motivo, es necesario que reciban una alimentación adecuada.
Los alimentos que contiene vitamina A, son:
- Zanahoria.
- Aceite de hígado de pescado.
- Huevo.
- Leche.
- Queso.
- Pescado.
- Lechuga.
- Espinacas.
- Brócoli.
- Perejil.
- Mango.
- Tomate.
- Papa.
- Melón.
- Apio.
- Mandarina.
- Peras.
- Sandía.
- Acelga.
- Mamey.
- Tejocote.
- Mantequilla.
- Diente de león.
- Miel.
- Todos los cítricos.
La cantidad de Vitamina A que se recomienda al día es de 1000 µg para los hombres y 800 µg para mujeres. Es relativamente fácil obtener esa cantidad, comiendo algunos de los alimentos mencionados.