La bellota es un fruto característico del árbol de encino (Quercus ilex subsp ballota), son los frutos preferidos de ardillas, sin embargo se ha vuelto un alimento de consumo humano, los cuales los prefieren crudos o tostados.
Las bellotas de encina por mucho tiempo han sido fuente alimenticia y lo sigue siendo hoy en día, ya que las bellotas pueden ser picadas en una comida, usadas en panes o procesadas para realizar aceite.
¿Para qué sirven las bellotas de encino?
Algunos de los beneficios de las bellotas son:
- Aporta potasio, fósforo y calcio.
- Es fuente de energía.
- Mejora la digestión.
- Las bellotas son buenas para reducir las inflaciones intestinales.
- Ayuda a detener la diarrea.
- Mejora la memoria.
Las bellotas siempre han sido consideradas como un alimento e incluso clasificadas dentro de los frutos secos y se pueden comer crudas, asadas o cocidas.
Asarlas ayuda a eliminar su sabor amargo.
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