La carne de pescado debe incluirse en una dieta sana y balanceada. Se aconseja comer de dos a tres raciones por semana. La forma de prepararla es muy versátil, aunque depende del tipo de pescado, aun así existen muchísimas recetas para preparar pescado.
Los tipos de pescados más comunes son:
- Sardina.
- Atún.
- Mojarra.
- Arenque.
- Bonito.
- Boquerón.
- Caballa.
- Salmón.
- Merluza.
- Bacalao.
- Besugo.
- Dorada.
- Carpa.
- Cazón.
- Mero.
- Trucha.
- Lucio…etc.
En general, el pescado es benéfico para la salud porque:
- Son ricos en proteínas y ácidos Omega 3.
- Son ricos en vitaminas del complejo B, así como A, D y E (en especial los pescados grasos).
- Contiene minerales como el hierro, magnesio, fosforo, potasio y yodo que benefician el sistema nervioso, digestivo y muscular.
- Son buenos para el sistema cardiovascular.
- Ayuda a evitar el depósito de grasas en las paredes arteriales.
- Rejuvenecen la piel y mejora su apariencia.
- Ayuda a mejorar nuestra capacidad intelectual.
- Ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos.
- Son de fácil digestión.
- Tiene propiedades antiinflamatorias, ideal para casos de artritis, lupus, colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn.
- Fortalecen el sistema inmune.
- Ayudan a prevenir la osteoporosis y fortalece dientes y huesos, gracias a su contenido en calcio.
Ahora ¿Qué pasa si nunca jamás come pescado? Pues sencillamente se pierde de los beneficios anteriores, pero los puede suplir si aun así lleva una dieta saludable. Si de cualquier forma lleva una dieta equilibrada e inconscientemente va siguiendo el Plato del Bien Comer, aunque no coma seguido o de plano no consuma pescado, no se verá afectada su salud, ya que las proteínas, los ácidos grasos y demás beneficios los puede encontrar en otros alimentos. Pero si no come pescado y además su dieta se basa en comida rápida, muchas harinas, grasas, refresco y no toma agua simple, comer frutas y verduras, pero si mucha carne, ahí si su salud está en peligro.
Pero como sea, se recomienda ampliamente el consumo de pescado, tratando de incluir el pescado azul y el blanco.
