El maíz tierno o también llamado maíz dulce, constituye un alimento delicioso y nutritivo que se puede preparar de muchas formas.
Alimentos que se pueden preparar con maíz tierno:
- Elotes (asados, hervidos…).
- Esquites.
- Pastel y pan.
- Tamales de elote.
- Cremas.
- Arroz con maíz.
- En caldos y guisos se suele añadir granos de maíz tierno o pedazos de elote.
- Etc.
Nutrientes que nos aporta el maíz tierno:
- Es rico en hidratos de carbono.
- Posee mucha fibra.
- Asimismo, en cada 100 g de maíz nos provee de 8.9 gramos de proteínas.
- Contiene vitaminas A, del complejo B (B1, B2, B3, B6, B9), E y C.
- En cuanto a las sales minerales cuanta con potasio, magnesio, hierro, calcio, zinc, sodio y fósforo.
¿Cuáles son los beneficios de comer maíz tierno?
- No contiene gluten, por lo que lo pueden comer las personas que no lo toleran.
- Fortalece el cerebro.
- Es un alimento energético.
- Tiene propiedades antioxidantes.
- Ayuda a metabolizar las grasas de forma más rápida.
- Ayuda a reducir el colesterol malo.
- Combate el estreñimiento.
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