Fuente alimenticia de donde se obtiene el hierro

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El hierro es un mineral que es indispensable para la correcta oxigenación de los tejidos, básicamente es un componente fundamental para nuestro cuerpo, el hierro se incorpora en nuestro organismo a través de ciertos alimentos.

 

Función y fuente de obtención del hierro

El hierro cumple la función de producir proteínas, hemoglobinas y mioglobinas que transportan el oxígeno, básicamente la función del hierro es:Función y fuente de obtención del hierro

  • Participar en la producción de elementos de la sangre.
  • Intervenir en el transporte de oxígeno y dióxido de carbono.
  • Formar parte en el proceso de respiración celular.
  • Tiene un papel importante en la síntesis del ADN.
  • Aumenta la resistencia a las enfermedades.

 

¿Cuál es la fuente alimenticia del hierro?

El hierro lo podemos encontrar en muchos alimentos, a continuación se enlistan algunos:

  • Carnes rojas y magras.
  • Legumbres (frijol, garbanzo, lenteja, soya…etc.).
  • Frutos secos (nuez, avellana, pistache, piñón…etc.).
  • Huevo.
  • Cereales.
  • Salmón.
  • Atún.
  • Pollo.
  • Alfalfa.
  • Espinaca.
  • Verduras de hojas verdes.

 

Para finalizar, es importante consumir hierro ya que un déficit de este mineral no se hace esperar y se pueden presentar algunos síntomas como cansancio, fatiga, palidez y bajo rendimiento.

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