Comer la carne asada es una de las formas favoritas para diversas ocasiones, como por ejemplo, un día de campo, una fiesta en el jardín o simplemente una convivencia familiar, resulta muy fácil esta opción porque generalmente solo se necesita leña seca o carbón y una parrilla.
El asado consiste en cocer lentamente los alimentos exponiéndolos al calor del fuego o brasas, es una técnica que se utiliza desde los albores de la civilización.
Beneficios de asar la carne y también la carne: 
- Proporciona a la comida una textura crujiente.
- Mantiene húmeda y jugosa la comida por dentro.
- No hay necesidad de añadir aceite o grasa.
- Casi no pierde vitaminas y minerales.
- Permite deleitar el paladar con el exquisito sabor que se obtiene.
- Se puede acompañar la carne con un sinfín de alimentos o productos, por ejemplo, aguacate, rábanos, limón, salsa, ensaladas, nopales, agua de sabor o refresco.
- Permite tener una convivencia familiar o de amigos.
Recomendaciones:
- Lo mejor que puedes asar en la parrilla son los cortes de carne delgada o pescado para que se cocine rápido.
- Selecciona cortes de carnes sin grasa y marina la carne vinagre o jugo de limón.
- Nunca coloques la carne directamente sobre el carbón.
- Jamás viertas ningún tipo de combustible para apresurar el encendido.
- Usa carbón o leña completamente seca, usa solo lo natural.
- Si tu carne se quema, corta las partes que se calcinaron, no consuma lo que se ha carbonizado.
- Consume la comida asada de vez en cuando, solo de forma ocasional.
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