El arroz es un alimento muy popular en todo el mundo, porque es nutritivo, económico, muy versátil y fácil de preparar. De tantas cosas buenas que tiene el arroz hay que mencionar otra que también nos beneficia, nos referimos a cómo actúa el arroz en prevenir y curar enfermedades en nuestro organismo y su función que constantemente cumple.
El arroz aporta vitamina A, fósforo, magnesio, sodio, potasio, proteínas, celulosa, grasas, etc. El integral posee vitamina B en la cascarilla.
Enfermedades que previene y cura el arroz y Efectos que cumple el arroz en nuestro organismo: 
- Ayuda a curar a los enfermos del estómago porque es rico en proteínas.
- El arroz sirve para curarse de la diarrea y disentería. Pon a cocinar arroz en agua y cuando da el primer hervor retira del fuego, cuela el agua que queda lechosa y toma fría, puede ser con o sin azúcar.
- Mejora la salud de los enfermos del riñón.
- Hace bien a los que sufren de artritis y de reumatismo.
- Cuida la salud del corazón y combaten las várices.
- El arroz previene la diabetes.
- Combate el colesterol.
- Ayuda a mejorar la salud de los enfermos del corazón.
- El agua de arroz sirve para combatir la gastritis.
- El arroz es energético.
- El agua de arroz ayuda a evitar y a tratar la deshidratación.
- El arroz ayuda a prevenir y a reducir la hipertensión.
- El arroz integral es rico en fibra y ayuda a aliviar las irritaciones gástricas y del intestino.
- El arroz integral combate la obesidad y ayuda a perder peso.
- Las cataplasmas de arroz cocinado estando caliente y con miel son emolientes y ayudan a sanar abscesos.
