El ácido úrico es un producto derivado del metabolismo de las purinas. Los alimentos que empeoran en caso de padecer ácido úrico son:
- Los mariscos (camarones, langostinos, cangrejos, mejillones, almejas, gambas…).
- Las vísceras de ternera, vaca y pollo.
- Todos los embutidos (jamón, salchichas, salchichón…).
- La carne de puerco.
- La carne roja.
- La carne de pato.
- Conservas o ahumados.
- La sardina.
- Manteca.
- Nata.
- Bollería, pan de dulce, galletas y pasteles.
- Las anchoas.
- Las trufas.
- La leche.
- Los espárragos.
- Las espinacas.
- Los guisantes (arveja, chicharos).
- Las habas verdes.
- La lechuga.
- El rábano.
- El perejil.
- Las lentejas.
- El apio.
- El berro.
- El refresco (de cualquier tipo y presentación).
- El alcohol.
Ante cualquier duda, consulte a su médico. Por otro lado, los alimentos que se recomiendan en caso de tener el ácido úrico elevado son:
- El apio.
- La manzana.
- El limón.
- Los cereales.
- La carne de pollo.
- Los pescados blancos.
- El agua.
- El arroz.
- Las alcachofas.
- La calabaza.
- El chayote.
- El maíz.
- Los cereales.
- Las pastas.
- La cebolla.
- El té.
Los valores normales del ácido úrico van de 3 a 7 mg/dl.
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