El plato del bien comer nos guía a emprender buenos hábitos alimenticios, nos orienta para llevar una alimentación saludable. Lo ideal es incluir un alimento de cada grupo en cada comida de acuerdo a su proporción recomendada.
- Recuerda que las porciones deben ser equilibradas, inocuas, suficientes y variadas.
- Nunca comas de más, pero tampoco te quedes con hambre.
- En tu plato has un lugar para que quepan alimentos de los tres grupos de alimentos.
- Bebe 2 litros de agua al día.
- Idea principal: come muchas frutas y verduras y suficientes cereales (pan, tortillas, arroz, pastas, galletas, papas, etc.). combínalos con leguminosas (habas, frijol, cacahuates, nueces, lentejas, etc.) y pocos alimentos de origen animal.
Raciones y porciones del plato del buen comer que debemos comer:
- Como se ve en la ilustración, siempre una tercera parte
debe ser futas y verduras. Debe consumirse diariamente, es recomendable mínimo 400g de frutas y verduras, equivalente más o menos a 5 porciones distribuidas en el desayuno, comida y cena. Incluye frutas y verduras en el desayuno, en ensaladas, en postres, en las comidas, jugos, aguas frescas, etc. - Otra parte es de cereales (otra tercera parte). Varía los alimentos de este grupo de un día a otro. De preferencia consume cereales integrales.
- Y la última tercera parte está compuesta de leguminosas y alimentos de origen animal. Debes consumirlo menos respecto a los otros grupos. Que la porción de carne sea menor que la guarnición de verduras que lo acompaña.
El plato del buen comer esta por colores, cada color indica la porción de ingesta y saber cuántas porciones comer:
- Color verde. Señala que puedes comerlo sin preocuparte. Opta por frutas y verduras de temporada.
- Color amarillo. Su consumo debe ser en forma suficiente, pero a la vez con moderación.
- Color naranja. Indica que las leguminosas puede comerse un poco más que las carnes, pero menos que los cereales.
- Color rojo. La porción de tu platillo que corresponde a este grupo debe ser moderado, un consumo limitado, debe ser en menor medida. Por ejemplo: la carne, el pollo, el pescado, el huevo y lácteos.
Ejemplo de una comida para un día que incluye frutas, verduras, leguminosas, cereales, tubérculos y un producto de origen animal:
- Para el desayuno. Una manzana, una rebanada de pan, jitomate, lechuga o chayote hervido y un vaso de leche.
- Si deseas entrecomida, sandía picada, 1 zanahoria cruda, 1 vasito de yogurt o una gelatina.
- En la comida incluir arroz del grupo de los cereales de entrada, una porción de carne magra, acompañada de ensalada, 3 tortillas y agua.
- Para la cena, frutas, verduras o cereales, la cena debe ser ligera.
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