La sopa azteca es el nombre con la cual se conoce la sopa de tortilla, es un alimento tradicional de la cocina mexicana, tiene su origen el centro del país, en el estado de Tlaxcala

Existen diferentes variedades de calabaza así como diferentes formas de preparar. En este caso son calabacitas (cucurbita pepo) a la mexicana (con jitomate, cebolla y como sabor cilantro)

Es una forma muy conocida y popular comer bistec con papas fritas, pero como veremos no solo es disfrutar este platillo

Cuando se trata de hacer comidas las opciones son muy, pero muy amplias, algunas muy elaboradas y otras muy sencillas

Los quiotes hacen referencia a las flores de maguey tiernas cuando están cerradas, puesto que una vez que abren ya no se pueden comer, pues su sabor se vuelve muy amargo

Existen una gran variedad de alimentos muy buenos para la salud y entre ellos el nopal, pero en esta ocasión hablaremos de los beneficios

El huitlacoche, también llamado “trufa mexicana” o “caviar azteca/mexicano”, es un hongo comestible

La tilapia (mojarra) es un pez con un sabor neutro, sencillo de preparar y económicamente no es caro

Independientemente de lo que llevan las cemitas poblanas, son sin duda un alimento muy rico, pero sobre todo muy nutritivo y saludable

La carne representa un aporte de proteínas y nutrientes muy importante para el organismo. La carne en su justa medida y preparada adecuadamente resulta un alimento muy saludable y benéfico