El chileatole verde es originario del estado de Tlaxcala, es sin duda alguna un gran alimento, es muy delicioso además de nutritivo. El chileatole es un alimento que se conoce desde la llegada de los españoles a tierras americanas, en el antiguo México ya lo comían. Es un alimento completamente natural, no requiere de muchos ingredientes, y los que lo conforman son todos benéficos para nuestra salud.
Fortalece el sistema inmunológico. Fortalece la salud de los huesos y de la vista. Reduce el riesgo de hipertensión arterial. Aporta energía…
En México existen diversas variantes de chileatole de acuerdo a los estados que lo preparan, algunos incluso llevan carne, pero en esta ocasión específicamente haremos referencia al chileatole verde el que encontramos en el estado de Tlaxcala.
Beneficios de Comer Chileatole Verde
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Fortalece la salud de los huesos y de la vista.
- Reduce el riesgo de hipertensión arterial.
- Aporta energía.
- Levanta el ánimo.
- Es bueno para combatir el estreñimiento.
- Es bueno para mejorar enfermedades respiratorias, como tos y catarro.
- Tiene propiedades cicatrizantes.
- Estimula el metabolismo.
- Combate los radicales libres.
- Es muy bueno para la salud del corazón.
- Aporta vitaminas A, varias de grupo B, C y D.
- Además, nos aporta ácido fólico, potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio y zinc
Masa de maíz, granos de elote, hojas de calabaza tierna, epazote verde y chile verde son los principales ingredientes. Comer chileatole es todo un placer, este exquisito platillo se puede acompañar de un poco de mayonesa y queso rallado en nuestro plato o en los vasitos tal cual los venden en Tlaxcala. O simplemente con una tortilla de maíz también es fantástico, es decir, comiendo un poco de chileatole y mordiendo la tortilla.
El chileatole se prepara principalmente en las fechas de Agosto-Octubre cuando hay elotes de temporada, pero también lo venden durante todo el año, así que no demoren más y consuman chileatole, es rico y nutricional.