Ejemplos de alimentos con grasas parcialmente hidrogenadas

Las grasas hidrogenadas ya llevan con nosotros unos 100 años, se crearon con el fin de obtener una alternativa a la mantequilla. Se descubrió que se podía solidificar el aceite vegetal si se calentaba con hidrógeno. Como resultado de este proceso la estructura de la grasa poliinsaturada (beneficiosa) adquiere grandes cantidades de ácidos grasos trans (grasa mala).

"Su exceso representa serios daños a la salud: Enfermedades cardiovasculares. Obesidad. Aumento del colesterol malo (LDL) y de triglicéridos…"


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Algunos ejemplos de alimentos con grasas parcialmente hidrogenadas:


¿Qué pasa con el consumo de grasas parcialmente hidrogenadas?
  • Productos de bollería y panadería industrial como las galletas, pan de dulce, donas, los pasteles…
  • Productos fritos y empanizados.
  • Comida rápida.
  • Papas fritas.
  • Helado.
  • Productos congelados como la pizza.
  • En algunos productos lácteos.

Salud y consumo de grasas parcialmente hidrogenadas:


El consumo de este tipo de grasas no aportan ningún tipo de beneficio, al contrario su exceso representa serios daños a la salud:
  • Enfermedades cardiovasculares.
  • Obesidad.
  • Aumento del colesterol malo (LDL) y de triglicéridos.
  • Más propensos a la diabetes tipo 2.


Se recomienda que la ingesta de alimentos que la contengan sea limitada. Y que a su vez se procure llevar una alimentación saludable rica en frutas y verduras, donde también se incluya los diferentes grupos de alimentos como son los cereales, leguminosas y productos de origen animal. Por supuesto hay que tomar agua simple todos los días y hacer ejercicio regularmente.

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