El maíz tierno o también llamado maíz dulce, constituye un alimento delicioso y nutritivo que se puede preparar de muchas formas.

 

Alimentos que se pueden preparar con maíz tierno:

• Elotes (asados, hervidos…).
• Esquites.
• Pastel y pan.
• Tamales de elote.
• Cremas.
• Arroz con maíz.
• En caldos y guisos se suele añadir granos de maíz tierno o pedazos de elote.
• Etc.

 

Nutrientes que nos aporta el maíz tierno:

• Es rico en hidratos de carbono.
• Posee mucha fibra.
• Asimismo, en cada 100 g de maíz nos provee de 8.9 gramos de proteínas.
• Contiene vitaminas A, del complejo B (B1, B2, B3, B6, B9), E y C.
• En cuanto a las sales minerales cuanta con potasio, magnesio, hierro, calcio, zinc, sodio y fósforo.

 

¿Cuáles son los beneficios de comer maíz tierno?

• No contiene gluten, por lo que lo pueden comer las personas que no lo toleran.
• Fortalece el cerebro.
• Es un alimento energético.
• Tiene propiedades antioxidantes.
• Ayuda a metabolizar las grasas de forma más rápida.
• Ayuda a reducir el colesterol malo.
• Combate el estreñimiento.