Lo mejor y lo bueno de comer atún (Thunnus thynnus)

Atún (ar. al-tún). Nombre de varias especies comestibles de peces teleósteos, de la familia de los escómbridos, cuyo exponente más conocido es el Thunnus thynnus o atún común. Algunos beneficios de consumir atún.

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¿Por qué es bueno comer atún?


Porque es bueno comer atún
Porque es bueno comer atún
  • La carne de este pescado es excelente, gustosa y semigrasa, ya que contiene poco más del 4% de ella; a este propósito hay que recordar que los lípidos de los pescados no son más ricos en ácidos grasos insaturados y en fosfolípidos que los de otras carnes, y son utilizados por el organismo en la proporción del 91%.
  • El porcentaje de glúcidos es muy bajo (0.56%); mejor es el de prótidos (20%).
  • El contenido vitamínico es discreto para la tiamina y para la riboflavina y relativamente alto para la niacina (9.2 mg %).
  • El pescado atún aporta vitamina D y E.
  • Los minerales más destacados del atún son el yodo, calcio y selenio.
  • El selenio es un antioxidante que combate los radicales libres y fortalece el sistema inmunológico.
  • Sirve para reducir los síntomas dolorosos de la artritis reumatoide.
  • El atún es rico en ácidos grasos esenciales, que ayudan a quemar el exceso de grasa, equilibrar el nivel de azúcar en la sangre, a reducir los síntomas del síndrome premenstrual, en especial los cambios de humor y la irritabilidad.
  • Ayuda a reducir el colesterol y la hipertensión.
  • El atún nos da una fuente de proteínas.
  • Mejora el sistema digestivo.
  • Disminuye la sensación de hambre.

"El atún es rico en ácidos grasos esenciales, que ayudan a quemar el exceso de grasa, equilibrar el nivel de azúcar en la sangre, a reducir los síntomas del síndrome premenstrual"


Incluya regularmente atún a su dieta, lo puede hacer en atún fresco o en lata.

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