La mejor y correcta manera de guardar el huevo

El huevo es un gran alimento que no puede faltar en nuestra dieta cotidiana. Una vez que ha comprado huevo almacénelo de forma correcta, para ello se recomienda:

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Lo que si se debe hacer:

    Consejos para almacenar el huevo
  • Almacenarlo en un lugar fresco y no muy húmedo, de hecho lo mejor será guardarlos en el refrigerador.
  • No se aconseja dejarlos en su envase de cartón, ya que pueden estar contaminados con huevecillos de insectos o parásitos.
  • Si entre el huevo, hay alguno con manchas de sangre o excremento, y no desea desecharlo, trate de que sea el primero en usar, lávelo muy bien con agua y jabón, y ahora si cocínelo.

Lo que no se debe hacer:

  • Guardarlos por mucho tiempo. Un huevo con más de una semana guardado pierde muchas de sus capacidades funcionales, como el de poder esponjar, ligar o emulsificar.
  • Lavar el huevo recién comprado. Si lo lava, se corre el riesgo de eliminar una cutícula protectora que recubre el cascaron, por lo que hay posibilidad de que se contamine. Así, que lávelo hasta que lo vaya a cocinar.
  • Comerlos crudos, en cualquier forma que se le ocurra, no lo debe hacer. Al cocerlos a una temperatura de 700C se evita el riesgo de infección por salmonella.


Algunos datos de los huevos:

  • Es una excelente fuente de proteínas.
  • Es un alimento muy completo y equilibrado.
  • Contiene los mejores aminoácidos de toda nuestra alimentación.
  • Contiene vitaminas A, B1, B2 y D.
  • Los minerales del huevo son hierro, azufre, fósforo, potasio, cloro, sodio y muy poco calcio. Es un alimento de fácil digestión.
  • Es bueno para los ojos, los huesos, es anticancerígeno y si se consume con moderación, no sube el colesterol.

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