¿Qué alimentos afectan y empeoran el funcionamiento del hígado?

El hígado es la mayor glándula del organismo y uno de los órganos más complejos del mismo, sus funciones son muchísimas y se han identificado alrededor de ¡quinientas! Sin embargo, hay que cuidarlo y una de las formas es evitar los alimentos que hacen mal al hígado. Esta es una lista de los peores alimentos para el hígado.

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Alimentos no aptos, nocivos y que van mal para el hígado:


Los peores alimentos para el hígado
  • Azúcar en exceso.
  • Edulcorantes artificiales.
  • Alimentos con muchas grasas, en especial grasas saturadas.
  • Alimentos procesados (ya que contienen muchos conservantes, colorantes y otros químicos).
  • Se debe evitar el consumo de alimentos con mucha sal.
  • Alimentos fritos.
  • También hacen mal al hígado la comida rápida.
  • Refrescos y jugos embotellados.
  • Galletas, pasteles, en general toda, la bollería industrial.
  • Evite el consumo excesivo de café.
  • Aunque no es alimento, se debe evitar el consumo excesivo de alcohol.

Algunas funciones del hígado son:


  • La producción de la bilis, sustancia necesaria para digerir las grasas.
  • La secreción de glucosa, proteínas, vitaminas y la mayoría de los demás compuestos utilizados del organismo.
  • Ayuda a limpiar, filtrar y depurar la sangre.
  • Ayuda a utilizar los alimentos como nutrientes.


Consumir en exceso todos los alimentos no aconsejables que se mencionaron, dificultan las actividades celulares y el buen trabajo del hígado, por lo que da como resultado una mala depuración y eliminación de desechos tóxicos con consecuencias para la salud.

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