Ingesta diaria recomendada de grasas en gramos

Se dice que las grasas engordan, que aumentan los niveles del colesterol y dañan el corazón. Pero ¿qué tanto hay de cierto? Veamos cual es la cantidad recomendada de grasas al día.

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¿Cuántas grasas debemos consumir al día?


  • 1 cucharada sopera al día.

¿Cuánta grasa se debe consumir al día?


¿Cuántos gramos de grasa se debe consumir al día?
  • Nuestro cuerpo necesita unos 30 g de materias grasas al día, provenientes de las carnes, aceites vegetales, mantequilla, etc.
  • Lo ideal es que del total de grasas se ingiera la mitad de ácidos grasos monoinsaturados (aceite de oliva).
  • Una cuarta parte de poliinsaturados (pescados, aceite de girasol o de maíz).
  • Y el resto de mantequilla, carne y derivados lácteos, es decir grasas saturadas.


"Nuestro cuerpo necesita unos 30 g de materias grasas al día…"

¿La grasa engorda?


  • La grasa ni es mala ni engorda. Lo que se debe hacer es reducir el consumo de las menos saludables.
  • Se sugiere que 30% de las calorías que se ingieren al día provengan de las grasas.
  • Además, no todas ellas son "malas"; la grasa se divide en insaturadas y saturadas:
     »Las saturadas SI nos hacen engordar y son además las responsables de las enfermedades cardiovasculares cuando se consumen en exceso (chorizo, tocino…).      »Sin embargo, las insaturadas reducen el colesterol "malo" y protegen contra los padecimientos cardiacos ya que contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6. Las puedes encontrar en aceites vegetales de soya, maíz, girasol y cártamo, así como en el salmón, las nueces, los cacahuates y las almendras. Pero también, es recomendable consumirlas con moderación por su alto contenido calórico (nueve calorías por gramo).

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