Esta planta comestible resulta ser de gran ayuda a nuestra alimentación y salud, porque nos favorece de muchas maneras positivas, así que la acelga no puede faltar en nuestras comidas, es nutritiva, económica y colabora saludablemente.
Importancia nutricional de la acelga:
- Las acelgas están compuestas del 91% de agua.
- Aportan mucha fibra y evitan el estreñimiento.
- Ideales para bajar de peso, son diuréticas.
- Favorecen la formación del feto y nos brinda folato o vitamina B9.
- Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
- Combate enfermedades urinarias.
- La acelga para sirve mejorar el sistema nervioso y cardiovascular.
- La acelga que nos aporta calcio.
- La acelga nos proporciona vitaminas: A, E, K, B2, B6 y C.
- Elimina toxinas.
- Combate los radicales libres.
- Ayuda a tener brillo en el cabello.
- Mejora nuestra memoria.
- La acelga previene enfermedades de la piel y combate la dermatitis.
- Las acelgas y las espinacas ayudan a curar la anemia.
- La acelga nos favorece prácticamente en todo: la vista, uñas, piel, huesos y dientes.
Tips para comer acelgas:
- Para consumir acelgas, primero asegúrate que las acelgas están bien frescas, es decir, que contienen un verde intenso y su tallo tiene que encontrarse bastante duro.
- Tenga en cuenta que mientras más verde sea la hoja de la acelga, mayor cantidad de vitaminas tendrá.
- Obtén una comida nutritiva si las acompañas de papas asadas.
- Logra un resultado delicioso si las reahogas con un poco de cebolla y ajo.
- Siempre inclúyelas cortadas en tiras en cualquier sopa de verduras.
- Para no disminuir la cantidad de la vitamina C debes evitar demasiada cocción.
- Inclúyela es tus comidas, ensaladas, sopas o jugos.