El brócoli es un vegetal muy completo que nos aporta muchos nutrientes a nuestro organismo. Por ejemplo, 200 gramos de brócoli nos aportan tres veces las necesidades diarias de vitamina C.
Importancia del brócoli en la alimentación:
- Es un buen antioxidante por la vitamina C que contiene.
- Es bueno para prevenir las infecciones.
- Favorece el impulso nervioso y muscular por los minerales que contiene, como el potasio.
- Es importante consumir el brócoli porque fortalece el sistema inmunológico.
- Combate el estreñimiento y mejora la digestión.
- Ayuda a bajar de peso.
- El brócoli previene el cáncer de útero, de mama, de próstata…etc. constituyéndose un excelente anticancerígeno.
- Combate la hipertensión.
- Es importante consumir el brócoli porque nos sirve para mejorar la belleza de la piel.
- Ayuda a eliminar las toxinas.
- Otra de las razones para consumir brócoli es porque combate el ácido úrico.
- Por el hierro que contiene nos ayuda a prevenir la anemia.
- Ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre.
- Es bueno para mantener los huesos sanos y fuertes por su contenido en calcio. Por eso es ideal que lo consuman los niños que están en crecimiento y las mujeres embazadas.
- Otra de las razones para consumir brócoli es porque nos ayuda a fortalecer la salud de los ojos.
- De lo más importante que tiene el brócoli es que previene enfermedades cardíacas.
- Es muy buen diurético, por lo que combate la retención de líquidos.
Recomendaciones para cocinar el brócoli:
- Cocine el brócoli al vapor de 3 a 4 minutos. O sumérjalo en agua hirviendo igual de 3 a 4 minutos.
- Lo recomendable es cocinarlo al dente.
- También lo puede consumir crudo, en ensaladas o solo.
Consumir brócoli frecuentemente, porque el brócoli, es una de las verduras más ricas y más sanas.