A diferencia de las frutas, casi la mayoría de las verduras están disponibles todos el año. Es importante comer verduras todos los días, lo puede hacer añadiéndolas a ensaladas, guisos o guarniciones.
Verduras de temporada por meses, Verduras mes a mes
- Prevenir diversas enfermedades (diabetes, cáncer de colon, obesidad, problemas cardiovasculares…).
- Nos aportan muchas vitaminas, minerales y otros antioxidantes vitales para proteger nuestra salud.
- Por su contenido de fibra favorece la digestión, baja el colesterol y el azúcar en la sangre.
- Sube las defensas de nuestro cuerpo, previniendo catarros y gripes.
- Por sus antioxidantes previenen el envejecimiento prematuro, mientras nos favorece la apariencia de la piel.
Verduras de temporada
| Enero | Febrero | Marzo |
| Acelga Ajo Alcachofa Pimiento Berenjena Betabel Calabaza Cebolla Chile poblano Col Coliflor Lechuga Pápalo Espinaca Hongos Zanahoria Rábano Tomate verde Jitomate | Apio Col Ajo Alcachofa Coliflor Berenjena Chayote Chile poblano Chícharo Pimiento Ejote Cebolla Espinaca Lechuga Pápalo Nopal Tomate verde Jitomate Papas Hongos Pepino Rábano Zanahoria | Alcachofa Calabaza Cebolla Col Berenjena Coliflor Chayote Lechuga Tomate verde Jitomate Pápalo Chícharo Ejote Espinaca Nopal Pimiento Pepino Rábano Romeritos Hongos Ajo |
| Abril | Mayo | Junio |
| Ajo Apio Calabaza Berenjena Cebolla Pimiento Lechuga Pápalo Coliflor Chayote Chícharo Ejote Espinaca Nopales Pepino Papas Tomate verde Jitomate Hongos Zanahoria | Berro Ajo Aguacate Calabaza Pimiento Cebolla Coliflor Chayote Chícharo Hongos Zanahoria Chile poblano Espinaca Nopales Pepino Papas Verdolagas Tomate verde Jitomate Lechuga Pápalo
| Alcachofa Acelga Ajo Apio Berro Lechuga Pimiento Pápalo Aguacate Habas verdes Calabaza Cebolla Coliflor Chayote Chícharo Hongos Papas Zanahoria Chile poblano Espinaca Pepino Nopal Tomate verde Jitomate Verdolagas |
| Julio | Agosto | Septiembre |
| Ajo Apio Calabaza Cebolla Col Espinaca Coliflor Aguacate Chayote Lechuga Pápalo Huazontle Chícharo Chile poblano Ejote Papas Hongos Zanahoria Habas verdes Elote Nopal Pepino Tomate verde Jitomate Rábano Verdolagas | Apio Ajo Betabel Calabaza Cebolla Col Coliflor Chayote Chícharo Espinaca Chile poblano Ejote Huazontle Aguacate Elote Pepino Tomate verde Jitomate Lechuga Pápalo Hongos Zanahoria Papas
| Acelga Betabel Berenjena Calabaza Cebolla Col Ajo Coliflor Chícharo Chile poblano Ejote Lechuga Pápalo Huazontle Quelite Elote Hongos Zanahoria Espinaca Aguacate Papas Tomate verde Jitomate |
Octubre | Noviembre | Diciembre |
| Acelga Betabel Alcachofa Berenjena Calabaza Col Pimiento Ajo Cebolla Quelite Aguacate Chile poblano Espinaca Lechuga Pápalo Pepino Papas Tomate verde Jitomate Verdolagas Hongos Zanahoria | Acelga Apio Alcachofa Ajo Cebolla Pepino Pimiento Berenjena Betabel Calabaza Calabaza de castilla Col Ejote Espinaca Hongos Zanahoria Tomate verde Jitomate Lechuga Pápalo Papas
| Acelga Apio Ajo Cebolla Alcachofa Berenjena Lechuga Pimiento Tomate verde Jitomate Pápalo Pepino Betabel Hongos Zanahoria Camote Calabaza Col Papas Espinaca Romeritos |